不同的食品适宜贮藏的温度范围不一样，当然在冷库造价方面也会有很大的区别，适宜贮藏的温度越低冷库所需的成本会越大，冷库安装时温度不同冷库造价也会不一样。下表是一些食品适宜贮藏的温度表，可以根据所放产品的温度选择冷库安装的类型
项目分类 温度范围 储藏产品
超低温冷库 -45~-65℃ 金枪鱼等
冷冻库 -25~-38℃ 冰激凌，大马哈鱼等经济货品等
-18~-25℃ 冻结鱼，肉，冷冻食品 等大宗产品等
冷藏库 -2~-10℃ 熏制品，奶油，奶酪，火 腿，咸鱼子等
高温冷藏库 -2~5℃ 新鲜水果，蔬菜，米，茶，酒类，奶制品等