热水器就是指通过各种物理原理，在一定时间内使冷水温度升高变成热水的一种装置。按照原理不同可分为电热水器、燃气热水器、太阳能热水器、磁能热水器、空气能热水器，暖气热水器等。

制造冷气部分和制造热水部分。其实这两个部分又是紧密地联系在一起，密不可分，且必须同时工作。即制造热水的同时，给厨房制冷。或者说在给厨房制冷的同时也在制造热水。

燃气热水器

按使用燃气的种类分为：人工煤气热水器、天然气热水器、液化石油气热水器；

按控制方式可分为：前制式热水器和后制式热水器；

按给排气方式分为：直排式、烟道式、强制排气式、平衡式、冷凝式；

按安装位置可分为：室内安装式和室外安装式。

由于我国的实际情况和使用习惯，燃气热水器仍是众多消费者的。而燃气热水器的问题也是大家关注的问题，国家禁止生产销售直排式燃气热水器。能否及时排走有毒气体，成为燃气热水器性的关键。从欧美各国的发展情况来看，强制给排气式是燃气热水器发展的必然趋势。

特点：

优点：

热效率高、加热速度快、温度调节稳定、可多人连续使用，拥有一批固定的消费者。冬天在厨房里就可以随时来热水，方便；水温恒定，购置费用便宜。一般家庭，使用8升的机器就够了；

缺点：

用户怕燃气中毒；搞强制排烟热水器，使用者在洗澡过程中不能随时调节水温，必须在进入浴室前就先将温度调好；天然气价格一直在提高；为了排放产生的废气还要装复杂的燃气管路。

空气能热水器

空气能热水器的原理是：通过压缩机系统运转工作,吸收空气中

热量制造热水。具体过程是：压缩机将冷媒压缩，压缩后温度升高的冷媒，经过水箱中的冷凝器制造热水。热交换后的冷媒回到压缩机进行下一循环。在这一过程中，空气热量通过蒸发器被吸收导入水中，产生热水。这样的通过压缩机空气制热的新一代热水器，即是空气能热水器（空气能热泵热水器）空气能热水器就是把空气中的热量通过冷媒搬运到水中，传统的电热水器和燃气热水器消耗的能源是电力或燃气，其热效率都是小于。由于大部分热量从空气中吸收，其热效率可达到300%以上，它的优势就是制冷。空气能热水器吸取空气中的热量加热水温后，被吸掉热量的冷气被运用到厨房，实现厨房制冷，解决厨房的闷热问题。

空气源热泵热水器

热泵热水器在国外已普及应用30多年，在发达国家使用的比例有的高达70%。在欧美发达国家，冷、热水使用的比例是1：9（中国是9：1），欧美国家的冷水只作饮用或冲厕、洗车用，而在其他方面都是使用热水。欧美国家家庭中央热水器的市场占有率在90%以上，（中国不到3%）。这些年，中国人对热水的需求成倍地增长，在商业上热泵热水器取代燃煤锅炉和燃油锅炉有着明显的优势，一般节能效益一年即可收回投资，如武汉已有200多家宾馆、酒店、大学使用了热泵热水机组，这也是国内热泵热水器的销售额每年增长三倍的原因所在。

家用热泵热水器由于没有让利家电商场，推广不够，市场份额不大，据有关专家预测，当电价达到1元/度时，国家从节能角度考虑有可能强制淘汰电热水器，如同限制使用燃煤锅炉一样。