蔬菜水果中含有丰富的维生素，而维生素是我们人体必需的养分之一，我们几乎每天都要吃蔬菜水果，但是随着农药的推广使用，给果蔬造成了一定的农药残留，农药残留种类众多，其中主要引起人们中毒的是有机磷杀虫剂，因此我们在食用前要严格进项农药检测。

我们在检测农药残留前，为确保检测结果的准确性，一定要严格按照说明操作，检液制备过程中，浸提时每3min应晃动一下，晃与不晃有影响。浸提时间要保证10min，缩短时间对结果影响较大，建议使用同一个比色皿，使用不同的比色皿对结果有很大影响。一批检样同时检测，共用一个对照，还有利于工作时间的缩短。

农药残留速测仪应用范围广泛，体积小巧，携带方便，通过对农药残留的检测，不但能够使消费者吃的放心，吃的安心，同时能够约束种植者，对于整个食品行业都是一大利器，值得广泛推广运用，减少农药施加，减少农药残留，保护生态环境等。

对于茶叶农残的超标检测，可以依据标准进行品质筛选，提高我国的茶叶口碑，一旦发现有超标茶叶，便立即禁售。农药残留速测仪在市场监督工作中的使用，不仅能够保证消费者的饮食，对于茶叶等作物的种植更有积极地引导作用，引导无公害生产，从而实现社会效益、生态效益与经济效益的三方面兼具。

有机氯农药因其难以降解，早已禁止生产和使用。有机磷和氨基甲酸酯类农药是当前蔬菜上使用多，生产量大，也容易引起中毒的两大类农药，也是国家重点监控的目标。而一些除草剂因为它除草机理与人体亲缘较远，对人体危害并不大，而一类剂大多数属于低毒农药。因此只要监管好这两类农药，基本可避免食菜中毒事件发生。