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相信如果鱼肉，牛肉，猪肉和羊肉比起来，很多人都会选择鱼肉拌，因为鱼肉吃起来不仅特别的软，而且鱼肉含有的营养成分也比其他肉类含有的营养成分高，所以鱼基本上是大家聚餐时候经常会点的一道菜。今天我给大家介绍一下我自己十分喜欢的一道菜酸菜鱼，希望我介绍完之后，大家能对酸菜鱼有一个更深的认识和了解。女人爱吃鱼一方面是因为鱼肉营养美味，另一方面是吃鱼不长胖，所以很多女人都喜欢吃鱼，包括我家某人，她也是特别喜欢吃鱼的，我们家经常变着法做鱼吃，不过吃的多的是清蒸的，感觉营养不流失，而且鱼肉鲜嫩味美，健康又营养。首先购买鱼需要的材料十分的多，如果要准备做一朵花，一定要在前面做充分的准备，为做鱼。

重要的事情就是购买鱼了，要在超时。购买鲜的鱼就要在早上超市开门的时候就去购买这样的，于是刚送进来的也是鲜的，所以我建议大家如果要做这道菜的话，一定要在早上的时候去菜市场或者超市购买新鲜的鱼，只有这样的鱼做出来的口感才是鲜的，也是美味的，所以大家一定要这个时候去购买我们所要做的饭所需要的食材。有些人吃酸菜鱼的时候不喜欢上面有很多的酸菜，其实酸菜的用量完全可以，也许各人的口味儿添加，在做完酸菜鱼的时候，可以根据个人的喜好来做一些装饰，比如说在上面放一些腰果，也可以撒一些我们之前准备好的葱花草在鱼的上面不仅可以用来点缀，而且还能调味，让酸菜鱼的味道更加的鲜美。尝试一次之后呢，一定会爱上这种做法的，她一定不会让我们失望的，所以我建议大家可以都去这样尝试一下。但是，到了夏季都比较没胃口，因此我会搭配一些开胃食材一起做鱼，比如酸菜，这是我家自己做的酸菜，很爽口开胃，今天就来分享这一道客家人的酸菜鱼做法。

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