瓦罐煨汤需要熬多久哪里培训好需要多少钱韶关有专业的技术培训

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相传北宋嘉佑年间一洪州才子约友人郊游，至一美景之处，命仆人就地烹鱼煮鸡烧肉，玩至夕阳西下，众人

仍意犹未尽相约明日再来。临走时，仆人将剩余鸡鱼肉及佐料放入瓦罐，加满清泉，盖压封严，塞进未熄的灰炉中用土封存，仅留一孔通气。次日，众人如期而至，仆人将掩埋的瓦罐搬出，才开瓦盖，已是香飘四溢。此后，众人外出游玩均如法炮制，后被一掌柜得悉，引至饭庄，瓦罐煨汤自此扬名民间，成为赣菜一绝。曾有美食家赋诗赞曰：“民间煨汤上千年，四海宾客常留连。千年奇鲜一罐收，品得此汤金不换。”《瓦罐煨汤记》中也曾记载到“瓦罐香沸，四方飘逸，一罐煨尽，天下奇香”。

瓦罐煨汤的学习内容：

全套技术 零基础教学 一对一指导

茶树菇鸡汤、猪肚汤、玉米排骨汤、番茄牛肉汤、芸豆蹄花汤、酸萝卜老鸭汤、板栗排骨汤、鲫鱼豆腐汤、腊排骨汤、枸杞雏鸽汤等等。

1、煨汤的作用及分类、选料及加工

2、各种煨汤的调制配比

3、各种主料及配料的处理

4、煨汤的制作流程。设备采购途径与要求

5、瓦罐煨汤的制作流程，投资预算分析及经营管理经验交流

6、设备器具采购途径和要求

7、投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法

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