谈到小面，其实利润是相当大的，一斤面可以煮4碗，加上调料和青菜就可以出售，成本非常低，现在一碗素面市场上也可卖到6—8元，毛利润高达百分之七十以上。主要设备有：多功能煮锅、煮面篓、汤桶、冷冻柜、燃气灶、锅碗瓢盆、长勺、长筷子、桌子板凳.....设备费用在万多块钱。

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教学宗旨：零基础，一对一手把手的教学，师傅会毫无保留的教给你核心的技术、全程指导，真材实料反复练习，包教包会、学会学满意为止。

一次性收费，中途不会以任何理由收取额外费用。

学习期间包吃包住。

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教学步骤：1.秘制红油技术（辣椒和香料的认识、作用、选购）2.高汤制作（原材料的选择、配比）3.各种臊子的做法（各种肉类选择、处理、炒制）4.挑面技术（火候控制、挑面装碗技巧）5.碗底（20多种调料调配调味）6.姜蒜水的制作流程7.花生米的炒制流程8.混合油的制作技术9.秘制酱油技术

地址：重庆九龙坡区渝州路126号党校科技大楼10楼/创业项目咨询顾问：柳老师