花卷，作为我国传统的面食，很经典、很家常，大家都不陌生，做法也是多种多样的，有椒盐的，麻酱的，葱油的等等，营养丰富，并且做法还简单。但今天我给大家分享的您有可能没有吃过，就是用黑芝麻加面粉，做的一道好看又好吃的黑芝麻花卷

所需食材】：普通面粉 300克 酵母 3克 黑芝麻粉 3勺 温水 150克 椒盐 适量

【制作方法】：

150克温水里加入3克酵母，充分的搅拌开，搅拌至酵母融化。

取300克普通面粉加入一勺白糖，促进面的发酵。再加入3勺事先做好的黑芝麻粉，用化开的酵母水和面。

搅拌成絮状后，揉成一个光滑的面团。面要多揉一会，这样的面比较柔软，盖上盖把面团饧发至两倍大。

面饧好了，变得丰满了，手搓进去不回弹，揉面排气，搓回原来的大小。面要尽量的多揉一会，像搓衣服一样，这样做出的花卷柔软、细腻、光滑。

然后再将面团搓成长条，分成均等的6个剂子。再把每个面剂都搓成长条，七、八厘米宽就可以，再将面剂擀成长条饼，长约20厘米，宽约七、八厘米。

取一根的筷子，用筷子压出花纹。然后翻过来，在背面刷上一层油，撒上点椒盐儿，不喜欢咸口的可以不放。

再把它折过来，从一头轻轻卷起，接头部位稍沾点水，再用手轻轻的挤一下，这样的花卷层次更加的分明。

花卷面坯就做好了，上屉先饧15分钟，饧好后大火蒸20分钟，黑芝麻花卷就蒸好了。

蓬松暄软不塌陷，怎么捏都不变形，非常筋道有弹性。另外花卷中我们加了黑芝麻，黑芝麻具有美容养颜，提高的功效，所以建议平时可以适当食用一些。

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