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1、关于鱼火锅食材、原材料、香料的选择基准、前期处理方式做法

2、不同底料的比例配方好、炒制、后期存放

3、鱼的切配、腌制码味、兑锅技术、味道的掌握

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培训地址：重庆市渝中区石油路四环大厦（轻轨1号线2A出口）