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培训模式：不开班、不打杂、在厨房学习核心技术、实际操作做法、学员上手真材实料的练习、技术1对1指导

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正宗川味卤菜培训内容：

1、卤菜配方、认识三十几种香料、掌握比例、前期的处理

2、卤水的熬制、后期的存放

3、食材的前期处理技巧

4、卤制食材的注意事项

5、成品的上色、切配、拌料、整套技术包教会

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培训地址：重庆市渝中区石油路四环大厦（轻轨1号线2A出口）