提起蜜雪冰城，映入眼帘的是它花式字体的店招，一点都不符合现在的“性冷淡”风审美，甚至带着浓重的“乡土”气息。我曾一度瞧不上蜜雪冰城，宁愿去隔壁买矿泉水，也不愿买蜜雪冰城。但就是这么一家“乡土”气息浓厚的几平方米小店，2019年却开了2000多家分店，全国总店铺数已经超过10000家。

与喜茶、奈雪的茶这些大牌茶饮不同，蜜雪冰城起源于一家路边摊，并且已经有20多年的历史。它的创始人可谓是草根逆袭的典范，出生于河南农村，开始，在学校旁边开了一家冷饮铺，专卖冰激凌。由于他的冰激凌摊干净卫生，口味也不错，生意一直很好。而蜜雪冰城，就靠着2块钱一支的冰淇淋，逐渐火了起来。

今天，我们就来分析一下，为什么蜜雪冰城能够遍地开花，在奶茶店“短命”的魔咒下，创造22年的不败神话？

1.与“消费升级”错位竞争

在消费市场喊出“消费升级”口号之后，无数商家开始相争“中产”这部分市场，奈雪的茶、三只松鼠等品牌也在这一波浪潮中脱颖而出，他们通过更加细致的服务，产品包装的精心设计，甚至周边小物的升级，给消费者带来更“贵”的体验。 在这场“消费升级”的浪潮中，蜜雪冰城也不是完全没有尝试。蜜雪冰城曾在商场内开了一家高端店，但业绩惨不忍睹，两年下来，总共赚了6100元，后只能无奈关店。

打那以后，蜜雪冰城便一门心思主攻低价市场。 在竞争已经非常激烈的市场，新的品牌想要占据一席之地，确实非常难，一定要找准自己的定位，寻找不同的竞争角度。比如，当时美国的卫生巾市场已经相当成熟，商家们都在想方设法改进自己的产品质量，玩出各种花样。而有个年轻人，无法在这样的竞争中看到希望，转而将卫生巾投入还未开发的印度市场。当时的印度，没有人用卫生巾，他就是看中了这片广阔的蓝海。 蜜雪冰城也一样，高端市场不适合自己，转而在低端市场加大投放力度，从而打开了自己的一片天地。

2.红极一时，不如细水长流

不管是在大型商场，还是在大学城的美食街，奶茶店可谓是遍地都是，三步并作两步，又是一家奶茶店……即使奶茶店异常火爆，但大多数似乎都难逃脱“短命”的魔咒。 有数据显示：去年全国41万家门店，关店比开店还多，能活下来的奶茶店只有18.8%，不足二成。毫不夸张的说，每天新开100家奶茶店的同时，就有100家店倒闭。 2017年，喜茶爆火一个月后，丧茶诞生了，仅仅四天，就关门了。

而蜜雪冰城不仅没有被拍死在沙滩上，反而闷声发大财，活了22年，还活成了这些奶茶店们忌惮的对手！ 这些蜜雪冰城的消费者，一次又一次走进蜜雪冰城的心情都是一样的——“这么便宜，也不难喝，比矿泉水强多了。”而这背后是源于蜜雪冰城对目标用户需求的理解，对目标用户人性的把握。

两种色系、两种装修风格，无论是视觉还是体验都会带给消费者不一样的享受，从品牌组合的角度考虑，能范围吸引消费者。