重庆蜀名厨餐饮培训

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肥肠鱼的正宗做法

2020-10-18 04:58:07  322次浏览 次浏览
价 格:面议

肥肠鱼是四川的地方特色菜肴,主要原料熟套肠300克、青鱼。色香味俱全,味道独特。蜀名厨以熬好的底料捞出杂质放入浆好的鱼片、卤好的套肠、米线、野山椒、灯笼泡椒,鱼肉不松散,韧性强。

理论讲解:1.由师傅介绍项目技术所需原材料

实操指导:1.老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料,老师旁边检查指导;3.学员实战操作,老师在旁指导,随时指出失误操作;4.操作流程回顾,反复练习;5.制出成品,老师品尝总结;

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师资优势:汇集名厨授课,学校品牌保证,巴蜀风味,正宗技术

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