麦卡伦酒厂创立于1842年，坐落在斯佩塞的小山丘上，自十八世纪末开始酿造威士忌，是苏格兰先获得执照的蒸馏厂之一。

自创立以来，麦卡伦坚持使用珍贵精选的橡木桶，保留传统酿造工艺，打造出款款品质非凡的威士忌，并一再地在国际品酒大赛中夺标，享有“单一麦芽威士忌中的劳斯莱斯”的美誉。

日前，麦卡伦刚刚推出The Red Collection系列，内含一款其品牌酒龄高的威士忌麦卡伦78年。10月21日，麦卡伦继续发力，推出了“珍稀系列”（Fine & Rare Collection）的新作品：1993年版单一麦芽威士忌（下称：麦卡伦珍稀系列1993年版）。

麦卡伦珍稀系列于2002年推出，是麦卡伦按蒸馏年份推出的一系列珍贵且独具特色的收藏珍品，它们是麦卡伦精湛工艺的结晶和代表。

目前，此系列已推出57款威士忌，其酒款年份从1926年至1993年不等，数量稀少，且绝大部分为单桶酒款。据麦卡伦介绍，“珍稀系列”已成为目前上酒款数量多的年份单麦系列，且接下来还将继续推出新的版本。

麦卡伦珍稀系列1993年版，正是此系列的第57款作品。蒸馏于1993年，装瓶于2020年，熟成于美国橡木雪莉风味猪头桶，酒龄为27年，以酒精度50.2％ABV装瓶，容量为700ml（美国版为750ml）。

以下为其品饮笔记：

色泽：温暖的桃花心木色

闻香：香草软糖和柑橘的香气扑鼻而来，夹带着红樱桃，李子和桃子的气息；无花果，肉桂和生姜的香味，伴随着咸味爆米花，仿古橡木，皮革和雪茄盒的气息层叠而出

口感：带有甜橡木和浓郁黑巧克力的味道，伴随着焦糖葡萄柚和香草风味，然后迸发出生姜，木质香料，柑橘和淡淡的甘草味，古董橡木，薄荷和森林水果的味道紧随其后

余韵：回韵悠长，且带有生姜，巧克力风味

为了捕捉“珍稀系列”的精髓，麦卡伦与时尚摄影师蒂姆·沃克（Tim Walker）合作，后者前往麦卡伦庄园（Macallan Estate），记录下了威士忌及其衍生的十年历史。

在1993年的纪念版中，沃克在暗蓝色天幕的衬托下，在酒瓶上摆放了一个燕窝，风化的麻线，一个钟表的机头和鲜花。 这幅肖像是1990年代的情书，见证了互联网的出现和环境运动的到来，以及Speyside和Highlands的出现，并暗示着时间的流逝。每个年份和之后的十年历程都通过沃克的艺术镜头来独特的展现。

“麦卡伦珍稀系列”前董事戴维考克斯（David Cox）表示：“标志性的珍稀系列（Fine＆Rare Collection）在过去的八年发布了57款作品，是许多创作者的结晶，其年份可追溯到20世纪初。我们觉得现在是时候回顾这个珍贵的稀有威士忌收藏系列了，让我们一同展望这个历史性收藏系列现在和将来的含义。 ”

麦卡伦珍稀系列1993年版，全球256瓶，已于2020年10月21日开始，在全球各专业零售商处上市开售，建议零售价为1.8万美元。