我去过很多餐厅也吃过很多餐厅,可很多餐厅菜单制作都没有吸引我的地方。那么是为什么呢？让我们面对现实：那里的许多餐馆都有极其平淡的菜单描述，其中大多数简单地列出了每道菜中的食材。并且让我花了很长得时间去查看菜单来决定我要点些什么。今天，我们将探索4个基本技巧，以帮助您为餐馆制作出吸引人的菜单说明。从而吸引更多的顾客，并使人们对您所提供的产品感到有趣。 1、分解说明。

在设计菜单说明时，请将任务分为三个独立的部分，以使其易于设计，同时确保您不会忘记任何重要的细节。

这三个部分分别是：菜名，主要成分和“销售副本”。当然，前两个部分至关重要，而销售副本就是使人们想要选择它的额外描述。如上面的个示例所示，您的原料清单和销售副本可以组合在一起。

请注意，由于您现在可能会在菜单上打印更多的单词，因此从统计上讲，您会犯下拼写错误或语法错误的可能性更高。 2、使用文字代替图片。

许多菜单将包含图像而不是描述，但这会引起很多问题，尤其是在较小的餐馆中。您正在设置一个示例，说明盘子的外观，然后在客户心中树立期望。如果菜品看起来与图片不完全相同，那么无论口味如何，许多顾客都会自动将其拒之门外。

在其他情况下，如果您不小心使用照片，也可以使菜单制作看起来很俗气。如果要使用图像，请谨慎使用。目标是看起来专业和吸引人。永远不要完全消除文字说明。 3、描述味道。

菜单制作上显示的某些项目和食材会有些晦涩，尤其是对于一些不熟悉您的菜式并且不想冒险花钱买一些他们不喜欢的东西的人。

但是，您可以使用菜单描述来描述这些成分的味道，从而使人们更有可能尝试它-或至少了解它的味道。这意味着要使用诸如热，辣，土质，松脆，口中融化，甜，咸，干等描述性词。

4、不要强迫它。

尽管许多客户可能对您餐厅制作的菜单说明很感兴趣，但请记住，有些人已经意识到他们想要的是什么，并且不想遍历难以阅读的菜单来查找它。在餐厅的现有菜单中添加引人注目的菜单描述有很多好处，并且有许多实现方法。只要记住，在您设计的所有内容中，都将客户的体验放在位，以确保您的描述成功。

任何餐厅的成功，无论是连锁或独立的，大型还是小型，都和“菜单”有着必要的联系。餐厅菜单应该多久更换一次？那么建议您的是：至少每年更换1-2次。因为菜单好比一个精美的艺术品，而非消耗品，它与豪华的装修或者强有力的厨师团队在本质上并无差别。为了给餐厅带来可观的经济效益，餐厅厨师也会每隔一段时间创新新菜，但是这样更应该慎重的对菜单进行更改。也就是说，每个餐厅的菜单都需要定期更新，但是如果没有经过专业菜单设计制作而制作出的菜单会大大降低顾客点菜的兴趣度，让顾客在进店后感受不到品牌的魅力。

每年更换菜单的一次审核还可以帮助您了解哪些产品销售得好，哪些产品销售量不高，就可以考虑下架这些菜品或者靠后排列。并且是尝试一些新项目的机会，无论您选择更新的频率如何，还可以让您的客户提供反馈意见，在结束时，他们的意见重要。

还有就是根据季节的不同变换，相应的菜单也是需要更换的。这并不意味着您需要重新调整菜单上的每个内容，但客户会在每个季节都会欣赏一些新的选择。（比如夏季应该卖冷饮啊，小龙虾啊，热卤这些，冬季就可以卖一些养生的热菜啊或者汤锅）新鲜感一过，或者是口味跟季节不相符或者时令不匹配，所以一成不变的菜单都会造成销售额过低的情况。

菜谱制作的心理小技巧：1、对您的语言更具描述性

查看您如何描述菜谱制作上的项目，并尝试找出可以将使用的语言推向更好的菜式。在描述中使用感官用语会让您的客户垂涎三尺。

2、重新考虑您使用的印刷材料

您当前在菜谱制作上印刷什么?大纸张，小折页菜谱。请考虑更改菜谱的材质或大小会对访客菜谱浏览体验产生什么影响。较厚的菜谱制作纸张或皮革的使用是建议食品高品质的好方法。

3、创建眼磁力

访客不阅读您的菜谱制作作品，而是对其菜谱进行扫描。因此，您想确保的菜肴脱颖而出，尤其是对于初次使用的顾客。中断自然的眼磁力模式，从其余部分吸引菜谱制作的特定部分。做一些简单的事情，例如使用较大或不同颜色的字体，或在受欢迎的菜品旁边添加星星，都会立即引起人们的关注。让客户的眼睛仿佛被菜谱上菜品的吸住了。

4、以电子方式展示您的菜谱

科技已在客人做出就餐地点的决策方式方面发生了快速变化。创建吸引人的视觉

电子菜谱设计在吸引潜在客户方面非常强大。在线使您的菜谱也可以让客户在进入餐厅之前先进行浏览，以便他们更快地做出决定，从而缩短餐桌上的营业时间。

5、限制他们的选择

菜谱制作项目的数量是每个类别七个菜谱项。的菜谱使用选择的悖论，即我们拥有的选项越多，我们所感到的焦虑就越多。多页菜谱既会使客户不知所措，又会增加周转时间。考虑到这一点，看看是否有一种方法可以重新组织菜谱项或限制其选择。

菜谱印刷要凸显个性化，才能显得独具创意，因为百万广告不如一本好的菜谱印刷。菜谱需体现其专业与格调。让菜品看起来很诱惑，听起来很好吃，读起来很吸引，尝起来很美味。所以形式单一，没有创意得菜谱设计印刷，很难引起顾客的注意。那么，餐厅菜谱印刷要如何才能凸显其独特性呢？ 菜谱印刷的形式

首先，我们需要从菜谱印刷的表现形式上来看，这主要是包括菜谱的色彩和构图等方面。丰富的色彩会使菜谱看起来更有视觉冲击力，并且插入精美的菜品图片，又能为菜谱增色不少。

菜谱制作公司在这里提醒大家在选择图片的时候，要切合主题，并且要使其成为一个整体，对于菜谱封面的制作更是要注意，菜谱封面是餐厅的门面，不仅要吸引眼球并且要用心设计，给顾客留下深刻的印象。菜谱印刷的内容

其次就是在宣传菜谱内容方面，就是指产品内容和服务的信息展示，餐厅的精神和文化推广。这些主要是通过文字和图片的形式展现在菜谱里面的，需要菜谱设计师巧妙的融入进去。总的来讲，菜谱印刷要通过形式来表现内容，这样内容和形式都有了自己的意义，菜谱也就发挥了自己的作用。 菜谱的个性化表现在菜谱的形式和内容两个方面。菜谱的表现形式包括菜谱的色彩、构图等。丰富的色彩会给菜谱带来更好的视觉享受，因此，菜谱印刷的个性化营造需要印刷厂在色彩的表现上花费一定的功夫，精美的图片对菜谱印刷也有较为重要的作用，希望大家领悟到以上阐述的知识并且学以致用到自己的餐厅菜谱里，相信终的效果一定会超群绝伦。