我们日常生活中常见的海鲜按照种类来分的话可分为：活海鲜、干海鲜、冷冻海鲜；活海鲜自然则是新鲜又营养的，例如：大闸蟹、鱼、虾、贝等；干海鲜就是已风干、晒干的海鲜类制品，基本已真空包装、纸箱封闭，如包装不恰当则遇水发霉、坏掉；另外市场常见的冷冻海鲜也有鱼类、虾类、海鲜肉类加工食品等。
空运海鲜要根据季节的变化、运输距离的长短，取相对应的冰块放进玻璃瓶或者矿泉水瓶中，并封好用填充物将其固定好（切记一定要用坚固的容器，防止冰块融化，有水渗漏出来）。水产空运就找武汉航空运输天河机场货运部。
在生鲜食品准备空运前，能看下起飞飞机场及目的地机场的天气情况，如果是有雷电或者是有台风、暴雨等恶劣天气，那么是不要安排空运了，等天气好转以后再安排空运，以防飞机晚点，或者备降其它机场，甚至取消等情况的方式，而延误生鲜食品的保鲜时间。
为客户将本地化的新鲜产品空运给您，比如湛江的生虾、生蚝、从化的荔枝、龙眼，从苏州的阳澄湖大闸蟹、到无锡阳山水蜜桃等。一时间将从捕捞地再空运到到您的舌尖加急航空货运服务，大程度的保证了商品的新鲜度。