皮革是经脱毛和鞣制等物理、化学加工所得到的已经变性不易腐烂的动物皮。革是由天然蛋白质纤维在三维空间紧密编织构成的，其表面有一种特殊的粒面层，具有自然的粒纹和光泽，手感舒适。
天然粗皮草
常用的天然粗皮草类皮革有羊皮，狗皮，狼皮，豹皮等。毛长并张幅较大。可以用来做帽子，大衣，背心，衣里等。
人造皮
人造皮革是通过多种类型的化学纤维混合而成的。人造皮草幅面较大。可以染成各种明亮的色彩；此外，它具有动物皮草的外观，各种野生和养殖的皮草种类都可以仿制。但其的特点就是不环保，不易降解，对环境有污染。
纯苯胺
不用颜料而只用苯胺效应的染料修饰的皮革，只有世界上的皮革能归入此类。喜爱真正自然产品的人尤其喜欢这种皮革。世界皮革产量的5%属于此类，只有一些A级的皮革符合这个种类的标准。这种皮革没有任何涂饰，可能只用蜡薄薄地涂一层或轻轻地涂一层油来增强手感和美观。用机器摔软或抛光通常是这类皮革的后整饰工序。
识别方法
手摸：即用手触摸皮革表面，如有滑爽、柔软、丰满、弹性的感觉就是；而一般人造合成革面发涩、死板、柔软性差。
眼看：革面有较清晰的毛孔、花纹，黄牛皮有较匀称的细毛孔，牦牛皮有较粗而稀疏的毛孔，山羊皮有鱼鳞状的毛孔。
嗅味：凡是都有皮革的气味；而人造革都具有刺激性较强的塑料气味。
点燃：从革和人造革背面撕下一点纤维，点燃后，凡发出刺鼻的气味，结成疙瘩的是人造革；凡是发出毛发气味，不结硬疙瘩的是。