厨房的排烟系统在厨房中占有非常重要的地位，因为如果排烟不好，不仅会影响厨房的环境，还会影响菜肴的质量，所以我们需要定期清洗排烟管保持清洁，这样使用起来更舒适，那我们该怎么清洗呢？
种、安装清洗人员先将管道上下段拆除，即空降式方法，主要用于清洗50厘米以上的垂直烟道。将绳固定在烟道上处，系好带，安装清洗人员自上而下清洗垂直烟道内的油污。这种方法危险性较大，但是却更专业，更坚韧，清洗效果更好。由于垂直烟道一般积油会较少，所以每年清洗一次即可。
第二种、这种方法劳动强度大，即人工进入法。对于厚度超过40厘米的烟道，可以手动钻入进行清理。注意通风和照明。
第三种、当无法人工进入时，当排气管小于40cm时，采用此方法，即拆卸法。根据现场具体情况，安装保洁人员每隔一定距离安装、拆除一段排烟管，对两侧进行加宽保洁。该方法效果好，难度系数高，韧性好。
第四种、安装清洗人员选用无焰专用工具在管道的一侧或多侧钻孔，即开孔方式。对于无法人工进入且难以拆除的排烟管，请选择此方法。根据现场情况确定钻孔的大小、间距和数量，清除油污后恢复管道密封。
第五种、此方法用于清洗排气管，清洗周期短，即设备清洗方法，目的是减少油污。先向管道内喷洒清洗剂使油软化，然后用30米长的电动软轴刷将油清洗干净。 此方法应用于三十厘米的竖排烟道 ，人工无法进到且不易拆装的小排烟道 。这类不容易清洗并且容易积油要缩短清理周期时间。
饭店酒店大型油烟机清洗范围
饭店酒店大型油烟机清洗主要包括几个方面：油烟管道的清洗（包括横管道和竖管道）、排烟罩的清洗（排烟罩表面和导油槽以及烟罩内的灯罩）、导油板清洗、运水烟罩清洗、油烟净化器清洗、风机清洗以及灶台的表面油污处理。
1. 油烟管道的清洗
油烟管道分为横管道和竖管道的清洗，横管道清洗方法有：人工进入法、开孔法、机械设备法、拆卸法这几种。竖管道主要是空降法，人工通过绳吊如管道内部清洗。
2. 排烟罩清洗
排烟罩的表面油污，通过人工油铲铲除，包括油槽内积累的油也要铲除干净，另外排烟罩上面的零部件也会意义清洗，包括灯罩。排烟罩清洗标准是烟罩和装饰板内外在清洗后90%以上面积须可见金属原色，不得残留块状油污。
3. 导油板运水烟罩清洗
导油板和运水烟罩在我司专业工人的拆卸下，集中放置在清洗桶内，通过专业油烟催化剂催化清洗，浸泡之后，在用油铲处理个别顽固残留，后，用高压水枪清水冲洗即可。
4. 油烟净化器清洗
油烟净化器主要清洗内部的过滤网和静电板，先断开净化器和风机的电源，再由工人拆卸，拿出静电板或过滤网，放置浸泡桶内浸泡处理，清洗结束之后再安装还原。
5. 风机清洗
风机清洗包括风机表面和内部和风机叶片的处理，先对风机表面进行清洗，而后拆卸风机对内部进一步处理，清洗风机必须保证电源始终处于关闭状态，需要由经验丰富的员工进行操作，尤其是风机叶片需要处理干净，叶片的油污会影响风机的使用寿命。清洗结束之后安装还原，并测试，确保仪器的正常运转。
我公司针对国内部分油烟管道的复杂性，研制出适合任何异形管道的清洗方法，工程已经涵企事业单位、宾馆酒店、大型商场超市、医院、车站、学校等各种使用排油设备的餐厅食堂场所，并得到了客户的一致好评和行业的推荐。
公司在完成施工的同时，还为客户提供清洗前后对比照片、清洗证明等服务。我们的服务宗旨是为广大客户提供的产品、优惠的价格、以及周到的服务。
我们以朝气蓬勃的精神、的服务、严谨的管理为企业经营理念，始终保持“健康、科技 环保、创新、”的宗旨，竭尽全力为您提供完美的服务。
油烟净化器出现打火是不正常的，对油烟净化器的稳定性也是有影响，而油烟净化器出现打火的原因，则主要是以下原因造成的：
1.油烟净化器安装、匹配不规范
油烟净化器必须严格按照安装规范来进行和匹配。不然，会对油烟净化器发挥正常功能的发挥造成一定的影响，从而出现打火的现象。
油烟净化器
2.电场机箱异物
油烟净化器机箱存在异物的情况下，便会导致间距过低从而放电。要解决这个问题，此时应关闭油烟净化器电源，打开电场，清理异物，排除后重新启动油烟净化器进行调试!
3.绝缘子损坏
当油烟净化器的绝缘子损坏之后，会导致不能良好的隔绝高压，从而产生放电打火的现象，更换新的绝缘子便可以解决这个问题。
温馨提示：电源很重要，选择稳定性高，有漏电保护开关、有空气开关，接线部分都有绝缘保护，内部电源处设有放电装置，确保。
打火会造成电流的不稳定、影响净化的效果。大多情况下，出现打火并非设备质量问题，若出现打火现象，一定要联系安装公司或油烟净化器厂家售后服务部门，让技术人员到现场进行维修和处理。