殡葬是人类自然的淘汰，是对死者遗体进行处理的文明形式，是社会发展的产物，也是文化传统的组成部分。殡葬原是土葬的文言用词，现在殡葬指的是处理死者的遗体的方法和对死者的哀悼的形式。包括发讣告、向遗体告别、开追悼会、致悼词、送花圈、挽联、出殡送葬、安葬、安放骨灰盒等一系列的丧葬事项。
送纸仪即送楮仪，潮俗凡亲朋旧故逝世，在接到讣告后，即送去挽联、轴幅、纸镪、等祭悼物品者均称为纸仪。近代以来，多改为送银两、纸币，帮助丧家办理丧事。钱额多少不拘，惟应单数，不能双数，丧家对纸仪全收回礼，回礼物品也均为单数，有布匹，面巾，糖果等。隆重者或对远方来者须宴请。俗称食炊饭。
不同等级城市和不同区域之间收费标准差异不大。但值得注意的现象是，经济欠发达地区的基本殡葬收费标准普遍高于经济发达地区，甚至有13个省份的县（市）殡仪馆收费标准高于省会城市。由此推断，低收入群体基本殡葬支出的经济压力要高于高收入群体，是殡葬救助保障制度应当关注的重点人群。
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