指的是运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料、进行加工，制作中式菜肴的人员。主要是做中餐的，说准确一点就是说炒菜跟汤都是他们所擅长的。

中式烹调师是目前国家职业资格目录中的职业资格证书，含金量很高。

在技能人才评价证书全国联网网查询，

可领取补贴，租公租房 开店，出国打工等

名称职业技能等级证，(原职业资格证书改版)

是由社会培训组织在人社局备案后发的

中式烹调申报条件

初级(具备以下条件者)

1、经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。

2、在本职业连续见习工作2年以上。

3、本职业学徒期满。

中级(具备以下条件者)

1、取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。

2、取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

3、取得经劳动和社会行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校颁发职业毕业证书。

高级(具备以下条件者)

1、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

2、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

3、取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

4、取得高级技工学校或经劳动和社会行政部门审核认定，以高级技能为培养目标的职业学校颁发职业毕业证书。

技师(具备以下条件者)

1、取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

2、取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。

3、取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业工作满2年。

高级技师(具备以下条件者)

1、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

2、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上