过期食品销毁处理的法律规定：

1.《食品法》规定，食品生产经营者应当对超过保质期的食品及时予以销毁或者作无害化处理。同时，食品生产经营者应当建立过期食品销毁记录制度，确保销毁过程的可追溯性。

2.《食品添加剂使用标准》规定，食品生产经营者应当对超过保质期的食品中添加的食品添加剂进行妥善处理，防止对环境和人体健康造成危害。

3.《食品召回管理办法》规定，食品生产经营者发现其生产的食品存在隐患时，应当立即采取措施召回相关产品，并对召回的食品进行销毁或者作无害化处理。

4.《食品国家标准》规定，对于过期食品的销毁处理，应当遵循无害化、减量化、资源化的原则，确保销毁过程不对环境造成污染。

过期食品销毁处理的具体措施：

1.设立专门的过期食品销毁区域，设置明显的警示标识，防止无关人员进入。

2.对过期食品进行分类、整理，确保销毁过程的有序进行。

3.采用专业的销毁设备和方法，如焚烧、粉碎等，确保过期食品被彻底销毁，不流入市场。

4.对销毁过程中产生的废水、废气等进行处理，避免对环境造成污染。

5.建立完善的销毁记录制度，对销毁的过期食品的名称、数量、销毁时间等信息进行详细记录，以便追溯和监管。

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