观赏鱼是指具有观赏价值的有鲜艳色彩或奇特形状的鱼类。它们分布在世界各地，品种不下数千种。有的生活在淡水中，有的生活在海水中，有的来自温带地区，有的来自热带地区。有的以色彩绚丽而著称，有的以形状怪异而称奇，有的以稀少名贵而闻名。在世界观赏鱼市场中，通常由三大品系组成：即温带淡水观赏鱼、热带淡水观赏鱼和热带海水观赏鱼。
热带鱼虽然种类繁多，习性差异较大，但它们的食性却可以大致分为三大类：肉食性鱼类，这类鱼占热带鱼的绝大部分；杂食性鱼类，这类鱼占热带鱼的一小部分；素食性鱼类，这类鱼占热带鱼的极少部分。下面主要将动物性鱼食作以介绍。
怎样喂鱼
说到鱼食，人们自然想到喂鱼，有人会说这还不简单吗？鱼食喂得越多越好，鱼吃得越饱越好。很多热带鱼爱好者对自己所养的热带鱼十分关心和爱护，当他们买回或捞回鱼食后，就将鱼食大量投入鱼缸，他们认为：这样鱼就会有足够的食物，随时都可以吃到鱼食，这样鱼就会长得更快。其结果是事与愿违，鱼缸里经常剩有大量残饵，这些残饵与鱼争夺水中的溶解氧，并且不断死亡、腐烂，使水质变坏，水中缺氧，从而导致热带鱼大量死亡。喂食过量，还会使鱼吃得过饱，产生现象，即我们平时所说的？“顶食”了。使鱼长时间不愿吃食。笔者曾做过试验：将同样多的两份鱼食，喂同样多的两缸鱼，将鱼食一次投入缸里的，四天没吃完，缸里还有残饵；分四次投喂的，两天就吃完了。那么怎样喂鱼好呢？喂二次，即早晚各一次，每次以鱼总重量的百分之二左右为宜，她就是鱼能将鱼食在30分钟左右吃完为宜，这个原则就是：少喂，勤喂，宁少勿饱。
对幼鱼的喂养就更要细心，卵胎生的幼鱼可喂“洄水”，没有“洄水”时，也可以喂小型鱼虫；卵生鱼的幼鱼，则一定要喂“洄水”，没有“洄水”则应喂一些蛋黄水，还要根据幼鱼发育生长情况，把握时间及时更换鱼食，做到循序渐进，逐步过渡到正常喂养。
观赏鱼在饲养时针对不同季节也是需要做不同的应对措施，针对一年四季不同季节，如何管理观赏鱼呢？
1.
春季管理的重点是适量投饵和防病治病。春天气候转暖，经历越冬后的观赏鱼开始活跃，但体质相对虚弱，投饵量应逐渐增加。由于气候变化较大，遇到刮风下雨时要特别注意保温。春季病毒繁殖也迅速，鱼病易流行。拉网捞鱼易碰伤鱼体，必须注意防病、治病。
2.
夏季此期是观赏鱼生长旺季，水温通常30℃以上，鱼很少生病。若饵料充足且勤换水，其长势均优于其他季节。对氧气需求量增大，防止水体缺氧已成为饲养的关键。降低放养密度，勤换水排污，注意充氧，尤其是闷热、暴雨将临的天气。注意防暑降温，用竹帘等遮1/3～1/2的水面，以防“烫尾”事故发生。
3.
秋季管理重点是喂足喂饱。适当增加饵料中脂肪和蛋白质等营养成分的比例。到深秋季节天气渐凉，投饵应逐渐减少。同时易暴发烂鳃病、白点病、肤霉病等，因而需预防鱼病。
4.
冬季管理重点是防寒保温，适当投饵。温室或水族箱用加热设备，使水温一般不低于20℃。或利用工厂余热水等的作用维持适当的水温进行正常的养殖及繁殖。严防水温骤降（特别是夜间）致鱼患病或被冻死。