岩土工程勘察是指为了建筑、交通、水利、能源等工程项目的建设而进行的一系列勘察工作。其包括场地勘察、地质勘察、水文地质勘察、地球物理勘察、岩土力学勘察等多个阶段。
场地勘察是岩土工程勘察的步，它主要是对工程建设所在地的基本情况进行调查，包括地形、地貌、水文地质、气象、交通等方面的情况。
地质勘察是岩土工程勘察的重要组成部分，它是对工程所在地的地质构造、岩石、土层等进行详细的勘察和分析，以确定地质条件对工程建设的影响。
然后，水文地质勘察是对工程所在地的水文地质条件进行勘察，包括地下水位、水文地质构造、水文地质特征等，以便进行水文地质评价和水文地质预测。
地球物理勘察和岩土力学勘察也是岩土工程勘察的重要组成部分。地球物理勘察是利用地球物理探测技术对地下岩土体进行勘察，以获得地下岩土体的物理性质和结构特征。岩土力学勘察则是对地下岩土体的力学性质进行研究，以确定地下岩土体的力学特性和变形特征，为工程设计提供依据。
勘察设计是工程建设的重要环节，勘察设计的好坏不仅影响建设工程的投资效益和质量，其技术水平和指导思想对城市建设的发展也会产生重大影响。
勘察设计在工程建设中起到作用，作为提高工程项目投资效益、社会效益，环境效益的重要因素，城市建设勘察设计又是为所属地域经济、社会发展提供支撑的具有地缘特征的开放性的动态系统，融入城市建设活动和社会之中，依托建设活动和社会的发展而发展。
工程地质勘察法是勘察场地和地基工程地质条件的方法;研究勘察工作的布置和工作量使用原则，制定勘察工作步骤，划分勘察工作阶段，根据不同类型工程建筑制定勘察规范和细则，并研究新技术新方法的应用。具体有：工程地质测绘、工程地质勘探(包括物探、钻探、坑探)野外测试和实验室研究工作。其目的是查明与正确评价建筑场地和地基工程地质条件，为工程建筑的设计、施工提供所需的工程地质资料，从工程地质条件方面保证建筑物的稳定、经济和正常使用。
工程地质勘察法主要任务是调查场地的地形地貌、场地地层成层条件、场地地质构造、场地水文及水文地质条件，确定场地有无不良地质作用，测定地基土的物理力学性质指标，后对场地的稳定性和适宜性进行评价，并预测天然和人为因素对场地和地基的工程地质条件的影响，进而提出处理措施，确保工程物稳定、经济合理。正向操作机械化、自动化发展，扩大弹性波探测、综合测井、原地测试、模拟试验的广泛应用。