为了保证大型海鲜池鱼缸的水质稳定，商家需要定期对水质进行检测，包括pH值、溶解氧、氨氮、硝酸盐等指标，根据检测结果进行必要的调整和处理。发现水质异常，应及时采取相应的措施，避免对海鲜的健康和生长产生负面影响。
定期清洗和大型海鲜池鱼缸及其相关设备，是保持水质清洁和卫生的重要措施。在清洗前，应将海鲜暂养池内的海鲜转移到其他水体中，以免受到清洗和药剂的影响。
总的来说，管理好大型海鲜池鱼缸的水质对商家展示和销售海鲜至关重要。除了以上几点之外，商家可以根据具体情况采取其他措施，如定期换水，增加水的循环过滤等，以保证水质的稳定和海鲜的健康。只有做好这些，才能在提供新鲜美味的海鲜的同时，也保证了顾客的健康。
为什么海鲜池容易产生泡泡，以及为什么泡沫会变得很多。首先，主要的原因是在暂养量较大的情况下，海鲜的生物活动会产生较多的活性物质（如蛋白质、脂肪酸和其他有机化合物）。这些物质能降低水的表面张力，从而使气体更容易在水面形成泡泡。对于正常的水而言，气泵产生的气泡在到达水面后很快就会散开。然而，如果水过于粘稠，气泡就不容易破裂，反而从气泡变成泡沫。对于养海鲜的人而言，他们可能会发现海鲜池表层水有时会变得很粘稠，这正说明水体中存在较多尚未分解的有机物。这些有机物的存在会导致泡沫更多、更难以消散，从而影响到海鲜的暂养环境。
表面原因：水体太黏稠，导致气泡不容易破裂。这主要是因为水中存在大量有机物，如蛋白质、脂肪酸和其他有机化合物，降低了水的表面张力。
根本原因：水体中有机物过多，过滤系统超负荷，一时半伙处理不过来。这些有机物来源于海鲜的新陈代谢产物、死亡微生物和未被分解的食物残渣等。
我们可以从根本上解决海鲜池中泡泡过多的问题，为海鲜提供一个更健康的暂养环境。在具体的使用场景中，海鲜池可能会因为各种原因出现泡泡问题，例如在使用新建的海鲜池、加入新的过滤材料、刚换水等操作时，海鲜池水体容易出现泡泡多、水质浑浊等现象。这时候大可不必太着急，这是因为硝化系统还没有建立。培养硝化需要一个自然的过程，这个期间水质不稳定是很正常的，只需要注意控制住较少暂养量，放一些鱼进去“试缸”。