新支点餐饮职业培训学校

新支点学校---一个餐饮创业者的故事

只想长大以后让家人吃上肉的彭涛出生在山东省一个小山村里，那是一个古老而淳朴的村庄，他说那是一个从地图上根本找不到的地方，但却要经常饱受水灾的侵蚀。记忆里深刻的就是上学路上的小彭涛饥饿难耐，就去人家田里挖几个地瓜烤着吃，经常被看地的人追得落荒而逃。

那时候，小小少年心中有一个原始而朴素的愿望，就是希望有能让全家人吃饱饭，吃到肉。自古英才出寒门，饥饿和贫穷没有阻挡住彭涛求知的脚步，2009年他走进山东大学大学，凭着勤奋和执着，四年后终于走进中国政法大学攻读法学硕士。

彭涛毕业后有了一份不错的工作，想到曾近的一幕幕，彭涛决定去做餐饮让更多的人不再饿肚子，一次偶然的机会再晚上看到了新支点职业学校的广告，对初涉餐饮行业的彭涛而言，毫无疑问就是一个全新的挑战，但是不服输的他坚定的辞掉了工作，来到新支点学习技术 管理等知识，经过这短时间的学习，锻炼，升华。把苛求变成一项任务尽可能完美的解决的过程就是对自己的一种提升。正是这种苛刻的历练和完美主义的执着，使彭涛对餐饮行业有了的认识和了解，为以后成为职业经理人及开创自己的企业夯实了基础。

十年磨一剑。2011年9月，彭涛与某老板合作，投资10多万元，注册百氏商标，开始营建百氏馅饼中式快餐的餐饮王国。2013年2月2日，济宁百氏馅饼分店开张纳客。营业面积600平米的店面的营业额做到4万元，让彭涛看到市场的潜力，也让合作某集团也看到了希望，彭涛和他的伙伴再次来到新支点学校寻求好的餐饮项目，项目上马容易，持续经营和良性发展则具有一定难度，何况是这种连锁式的餐饮航母?

新支点职业学校校长《张羽》先生得知客户的需求以后，连夜组织学校管理精英给彭涛进行筹划，后制定了实行规模化管理，从管理中要效益，公司发展理念实行A、B、C经营模式，直辖市实行A级管理，省会城市实行B级管理，特殊地方实行C级管理，同时与当地风土人情相结合实现有特色的规模化管理，秉承餐饮无大事，餐厅无小事的服务理念，将服务量化细化，将管理和监督直接化。实现的器皿零损耗管理，就餐的场所做到5S管理标准。

生命不息，企业必须延续和发展2015年初，彭涛摘得了餐饮协会举办的青年创业大赛的青年创业奖，作为山东一位获此殊荣的餐饮管理者，彭涛的感受颇丰。虽然获得了一定的成绩，但是从来不满足，不止前进，所以熟悉他的人，都会知道，彭涛会经常把生命不息，企业就必须延续和发展当做他的座右铭，当然他也是这样做的。

在谈到他心目中幸福的愿望的时候，彭涛笑了，他感慨的说道：感恩新支点学校，因为他们的专业，因为他们具备了传承精神才让我有了今天的成就。

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