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吉星家用酿制蒸馏器是公司经过长达五年潜心研发并具有自主知识产权的专利产品，整合先进的酿酒技术和现代电子科技技术，完善家电种类，使生活多样化，自酿酒，经济实惠，卫生，快速，它给人们提供了方便快捷的酒类消费，它还具有制作米酿、功能，解决了民生用酒问题；亲手酿的酒，经济实惠，堪比名酒。公司注重研发的投入，拥有专门的研发机构，并聘请了国内高校院所的众多研究人员，形成了一支较为强大的研发力量，经多年努力，现又推出新型配方的酒曲，让人们能够在家中享受畅饮自酿美酒的乐趣。

中国白酒，是以粮食为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。按酒香型分类，目前中国白酒分为以下7种香型：酱香型、清香型、浓香型、米香型、凤香型、兼香型和其它香型。用佳酿宝酿制米香型白酒工艺简单易行，效率高，可靠。这种香型的白酒以大米（是糯米）为主要原料，采购方便，市场上可随处买到。步骤如下：

将大米4斤放进发酵桶内，按1斤大米23斤水配比，用开水浸泡（），倒掉开水，加冷水温度调至28-30度时将配送的酵母一包（约14克）放入发酵桶内搅拌均匀封盖。在常温25度以上的情况下自然发酵不需开启电源，如果常温底于25度,请按说明书发酵程序设定温度28或30度。发酵期间无需搅动，约8-10天桶内发酵物停止发泡后即可蒸馏。为防止蒸馏过程中残渣堵塞气孔，建议先将桶内的米碴或酒糟捞净，盖好盖，按说明书上的操作程序设定时间70或80分钟蒸馏。蒸馏过程初期（俗称酒头）酒精度一般可达60度以上，随后逐渐降低，建议当酒精度低于35度时停止蒸馏。喜欢喝高度酒或计划用其配制其他酒型的朋友，可在蒸馏过程中前、中、后分段接取，也可通过将前、后段酒液进行二次蒸馏以获得更高度酒液。用该种方法制作的米酒主体香味成份是β苯乙醇。酒质特点为无色透明，蜜香清雅，入口绵甜，落口爽净，回味怡畅，酒内含有高级脂肪酸乙酯，具有令人愉快的药香。

其他粮食类如小麦、高梁、玉米都应打碎，发酵过程如同大米，发酵期间不需搅动。