我公司董事长于文彩先生带着研究竹荪鹅,改良竹荪鹅,发展竹荪鹅的决心踏上了艰苦的调研之路,他深入苗族地区,了解鹅的品种、习性,解读鹅和竹荪的营养价值与食疗功能,拜访苗族做鹅的高厨,查阅大量有关文献资料,还多次拜访专家,反复研究试验,历经多年才日益完善,创造了既保留苗族的民族风味,又适宜全国各族人民口味的竹荪鹅特色火锅。
2005年,在北京市丰台区西三环南路乙6号银河大厦成立了“北京苗颖家园餐饮管理有限公司”,并申请加入“中国连锁经营协会”,自公司成立以来,先后被“中国食文化研究会”吸收为会员单位,被“中国连锁经营协会”吸收为会员单位,被“中国烹饪协会”吸收为会员单位。同年荣获“中华风味名吃美食节”金奖。
苗颖竹荪鹅的企业文化是在长期的实践过程中创造出来的,形成了苗颖竹荪鹅生存和发展特有的文化环境,创造出一个的文化品牌,苗颖竹荪鹅以特色文化为本位,倡导绿色、健康消费,为挖掘和发扬民族特色的饮食文化做着不断地完善和努力!
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