1、不加温直接喝。可加入适量话梅或生姜。可与各种果汁饮料任意勾兑，非常好喝别有一番风味。
2、花雕酒加热至温喝味道。花雕酒加热到60度左右合适再高酒精就挥发了低了不够味，罐或瓶泡在烫水里少倒些避免没喝完一大杯就凉了，开了封的花雕酒别留太长时间否则氧化了就败酒为醋了，陈酿不求甜有不少人爱加话梅泡着喝。
3、冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂锅煮沸10分钟趁热喝。冬天的酒中加入切成细丝的姜和枸杞子加温至45度左右饮用。
4、夏天的喝法在不低于10年的陈酿花雕里放入几颗话梅（不要放姜和枸杞子夏天均宜少食），用电热壶（是用小砂锅）加热微开后再煮10分钟左右，待降至室温即可入冰箱冰镇，以10到15分钟为佳，加冰块饮用亦可。
5、有的人还喜欢把花雕加热到90度上下，然后打进一个土鸡蛋搅拌，再加点糖，这种喝法的营养价值非常高。